第二天一早。
叶默很早醒来，穿上衣服到楼下锻炼起来。
红石庄园，沥青混泥土路早已经铺好，路的两边栽种了玫瑰……
叶默做着扩胸的运动，慢跑，刚要出前院，约翰追了上来。
早晨的约翰精神抖擞：“叶……你的葡萄酒？”
“是不是感觉精力充沛，身体轻盈、舒坦。”叶默笑道。昨晚从车库里回去，几个女人还在打牌，兴致颇高。约翰就将叶默的私酿拿了出来，看电影，喝红酒。
“感觉，脑袋清醒。”约翰点头，这是身体调整到非常好的状态，浑身舒坦，充满精力。
“你知道生物动力法。从效率上讲，它和有机种植一样并无多大区别，种子的选育，畜牧业，养蜂业，葡萄种植，土地改良等等，多出来的是考虑月亮及星球间的节奏，其理论基础晦涩难懂。很多人看它就是带上‘伪科学’面具的有机种植……但就是‘伪科学’的种植方式，造就了一系列伟大的酒庄。比如罗曼尼-康帝庄园……”叶默放慢了脚步，接着道：“生物动力法和有机法，看似差异不大，但其实南辕北辙。过年前的法国之行，因为意外没能如计划一样游览众多著名产区，但从艾玛妈妈听说了这样一个故事。有人在一级葡萄园里做过这样的实验……同一块葡萄园，一半沿用原来的有机种植，另一半该做生物动力种植法……在实验的前几年，有机种植的葡萄品质不变，生物动力法种植的葡萄品质越来越差，酿出的葡萄酒淡如清水。但是几年以后，生物动力法的葡萄酒品质提升了上来。同一块葡萄园，不同种植方式，产出葡萄酒的风味有了明显变化。生物动力种植法的葡萄酒品质也渐渐好了起来……”
“你的意思是？”约翰不解的问道。
“有人说是生物动力法使葡萄生长的更好，更开心……但生物动力法的现象确实很难解释，可是能看到结果，确实有用。”叶默摸了摸鼻梁：“你知道，我有一位了不起的师傅。在他身边学了很多现实中没用的知识，比如道家学说，中医理论，五行学说……其实都是哲学思想。五行学说是我们文化重要组成部分，古代汉族人民认为，天下万物皆由五类元素组成，分别是金、木、水、火、土，彼此之间存在相生相克的关系。道家学说，道能生成、衍化万物……古中医理论，天人合一的哲学观念，理论基础也包含形阴阳五行学说……
约翰的中文水平不错，但叶默一下子丢出这堆东西，他也是直接懵逼：“听不懂，说重点。”
“知道‘气’。”
约翰郁闷的哈了一口气：“这个？”
“气功，炼气。”
“气功师？”
“嗯……也算。”叶默苦笑着点了点头：“气功是一种玄学。现代中医角度定义的气功是通过调神的自我锻炼，使自身气机变得协调的锻炼方法。西方心理生理学过程来看，是通过使用自我暗示为核心的手段，促使意识进入到自我催眠状态，通过心理—生理—形态自调机制调整心身平衡，达到健身治病目的的自我锻炼方法。但在我国古代，关于气功的文献资料浩如烟海，道家、佛医、儒医、医家书记中都有大量气功文献记载。也有很多专门的修炼方法……”
“我知道气功，但还是不懂。”约翰一脸茫然，几乎崩溃，一大清早说起玄学，这什么鬼。
“气可以理解成为哲学上的东西。但也可看成真实存在……”叶默笑了笑，绕一大圈，其目的就是为了将约翰绕晕：“有的人先天不足，可理解成为先天基因的缺陷，出生就体弱，容易生命。在我师傅的理解中，这个是先天气不足，出生体弱，易夭折。我就是先天气不足的人，小时候体弱，五岁那年被医院判定‘死亡’，其实是假死。回家后醒来了过来……那时候家里穷，几乎在没有办法的情况下，父亲听说大山里住着一位神仙一样的存在，也就是我后来的师傅……”
约翰渐渐被叶默的故事吸引住了。他知道叶默有个师傅，过年前在公墓祭拜了叶默的爷爷奶奶，叶默就和艾玛离开，回去老家祭拜他的师傅。
“我拜了师，也活了下来，条件是跟着他在山里修行。5岁，一直到20岁，终于受不了山里的寂寞，逃了出来。我师傅，他活了最少有一百五十岁，其中秘诀就在于补气。”
“我知道嘛，人参补气。”约翰终于听懂了一些，中医养生，很多富豪的营养顾问（健康顾问）就是中医。
中医并非很多人想象那样是伪科学。中医在日本被称为‘汉方医学’，重要则被称为‘汉方药’。值得一说的是，中药专利，有近千项被外国人抢注了。
在美国，主流医学界一开始认为中医针灸只不过是心理作用，到现在，美国政府每年拨款数千万美元用于支持中医的临床研究。中医，尤其是针灸在美国的认可度非常高，美国50个州目前有40多个州批准颁发针灸执照，同时还有上百所中医针灸学院。在欧洲，就算最严谨的德国人，也有着很大一批中医中药的忠实粉丝。并且，在这些发达国家，中医可不仅仅是小资的事情，而是‘贵族疗程’。在澳大利亚，有百分之七十以上医生会给患者治疗以后会推荐患者做个针灸理疗，而且几乎所有的医疗保险机构对针灸调理治疗给予补贴。
约翰对中医并不陌生，甚至知道一些中医养生的小技巧。虽然不知道具体理论（技术），但不妨碍对中医的认可，就卖弄了起来。
“别打岔，我说道哪里了？”
“说你的师傅，活了最少一百五十岁……真的假的？不过人参是个好东西，我回美国以后珍妮弗感冒了身体不舒服，我用百年野山参炖了老母鸡……”
“靠！你哪里来的百年野山参？”
“淘宝。一千多人民币，吃过以后身体暖暖的。有问题？”
“没……没问题。”叶默无语的摇头，接着道：“说正经的……这个‘气’，它不是个东西……不是个具体的东西。是一种抽象的概念……”
约翰无辜的耸耸肩膀，表示不懂。
叶默嘴角轻笑，说了一大堆东西，约翰这家伙终于是蒙圈了。
“记得酒庄第一个会员日，给你说过的‘道法自然’理论。这些年，我一直尝试将‘气’这个东西具现化……”