第510章如此踢馆
第510章如此踢馆
“唐总，呵呵，果然年轻有为。老夫有礼了。”麻千古冲着唐浩东拱了拱手，“我们美食协会，听说你这儿有美食盛典，特来捧场。”
唐浩东说：“没有伯乐，哪里有千里马？我们美食盛典，哪里能缺少了你们这些美食家，大家就里面请吧。”唐浩东将麻千古让了进来，虽说麻千古等人来意必定不善，不过唐浩东也不想失了地主之谊，免得日后遭人诟病。
保安们让开道路，美食协会一帮人在唐浩东的带领下鱼贯而入，本以为他们这帮人找座位坐下只管吃就是了。谁料，麻千古来到宴会大厅后，刻意提高声调，道：“唐总，听说你们御龙大酒店对厨艺之道，造诣很深，而且手下人才济济，专攻一些新颖菜式，这一点，我很是佩服啊，扩大经营嘛，就要多钻研，舍得扑下身子，才能有收获嘛，呵呵。”
在做的那些宾客听到麻千古的话，纷纷把目光投向这里。这些不速之客的来意，很多人已经是心知肚明，来踢馆拆台。林雅岚站起来，冷着脸看着来客，问道：“怎么回事？”
唐浩东呵呵一笑，说道：“岚姐，这位是省美食协会的会长，是特意从省城赶来给我们助兴的。各位，请入座吧。”
麻千古没有着急入座，而是说：“你们这儿，不知道是哪位顶级厨师掌勺？我们这些人，嘴巴都尖，一般饭菜都看不上的。”
唐浩东回答：“麻会长，你想吃什么？我们这儿八大菜系的厨师，都有。”
晓芸说道：“厨房部门是我掌管的。”晓芸精通厨艺，这一点比唐浩东和林雅岚都内行，座椅就挺身站出。
麻千古斜着眼睛看看晓芸，忽然问：“请问这位女士，你是哪里人？”
“我祖籍山东蓬莱！”晓芸淡淡说道。麻千古点点头，想了想说道，“既然这样，那我就要向尊驾请教一道鲁菜的做法。”
晓芸微微一笑，说道：“讨教不敢当。请讲！”
麻千古面色凝重，不紧不慢地的道：“这道菜风味别致，说起来，这也正是你们鲁菜的一道传统美味，叫做‘猴王点兵’。我许久之前吃过，至今回忆，仍然是余韵在喉，齿颊留香啊。”说罢，故作一番陶醉之意，眸子深处却是隐隐流露出自得之色。
晓芸翻翻白眼，这道菜，她不但不没吃过，连听都没听说过。林雅岚和唐浩东更是不住摇头。宴会大厅中的数百宾客，听了麻千古的一席话，全都来了兴致。看过比武大家踢馆子的，还从来没看过，点菜踢馆子的，今天这场热闹，好看！
作为贵宾出席的华清苑和李长庚也不住的摇头，“猴王点兵？啥玩意，别说吃过，我们听都没听说过。”
唐浩东和林雅岚更是脸色越发难看，要是来找茬打架的，唐浩东，萧青虎足可以应对，可是对方居然来点菜找茬，真是始料未及，不知道晓芸怎样应对。现在大家只能寄托晓芸能够顶住了。
今天，来御龙大酒店捧场的不乏身价数亿的商界大鳄，平时点菜挥金如土，什么样的珍稀佳肴没吃过，唯独没听说过，这个猴王点兵。这些富商面面相觑，不知道这到底是道怎样的菜色。
晓芸心中暗自盘算，这道菜确实没听说过。可是，她不能回答不会做，在麻千古一众人得意的目光注视下，晓芸轻咳一声镇定的道：“既然麻会长点了菜，我们理应准备，大家入座稍等，我这就吩咐厨房准备。”
说完，晓芸在麻千古等人冰冷如刀的讥笑中，冲林雅岚和唐浩东使了个眼色，就直奔厨房而去。麻千古招呼一干同行在宴会大厅靠右边的一张空桌子坐下，就等着晓芸把这道大菜端上来。
晓芸快步来到厨房，就招呼喊道：“甘领班？”御龙大酒店的掌勺厨师是国家技师甘宝宝。曾经是钓鱼台国宾馆的掌勺，他听了晓芸说了情况之后，不由得破口大骂：“什么猴王点兵？妈的，这个老混蛋！点的菜我们听都没听说过。操，他姥姥的，是不是随便出个名都得让我们做一道菜？那我给他点个‘屎壳郎滚绣球’，让这老小子给我做盘菜，做不出来，我拧掉他的脑袋！”
“洪经理，跟这种老匹夫费什么话，我们揍他出去算了。”一个脾气火爆的厨师，拎着菜刀就要出去。
晓芸摆摆手说：“大家不要动气，今天是咱们喜庆的日子，不跟他们一般见识。大家好好想一想……”
甘宝宝将高高的厨师帽子摘下来，摸着铮亮的脑壳想了好半天，也弄不出明白。掌勺大厨无计可施，那些配菜的橱子自然不知道怎样开工。甘宝宝火冒三丈，鼻子都气歪了，如果不是晓芸的制止，他还真能抓起菜刀将这个捣乱的麻千古砍成十七八段。
过了大约十分钟，厨师班依旧无从下勺。晓芸说：“大家稍安勿躁，再好好想想。能不能想一想这道菜的特色和作料？”晓芸望着眼前的一众厨师，语气凝重中带着一丝希冀。众人瞑目苦思，半晌后纷纷发言。
忽然，有一位上了点年纪的老厨师分析说：“洪经理，我认为这道菜的名称花哨，猴王点兵，这几个字，说的是孙悟空点兵。孙悟空是猴子，点的自然也是猴子，而这道菜，可又不能望文生义，我们没办法弄几百只猴子，一人抱着一个啃，我觉得这道菜要讲究神韵；”
甘宝宝忽然灵机一动，“洪经理，可以用雕工在水果或萝卜等物上雕刻出微型猴子。”
晓芸摇头，“时间来不及。短期内雕出这么多的猴子，绝不是可行的事情，而且最主要的是，这样还是有望文生义之嫌，厨艺可是注重神韵的技法，而且对方是国内有名的美食家，挑毛病可是他的拿手好戏。你们再想想。”
甘宝宝摇摇头，“我还是等着抡菜刀，回头去剁了这老匹夫吧。”列位名厨挖空心思，各抒己见。众人一阵七嘴八舌，吵得晓芸一阵头疼。眼见时间一点一滴地流逝，却也没有一个妥当的方法，晓芸心跳如打鼓。向来沉稳的心境也变得忐忑起来。
第511章挖空心思
这时候，杨鼎天走进来，询问晓芸，说：“晓芸，要不要施加点压力，要麻千古这老小子自己滚蛋？”
晓芸说：“杨大哥，那样一来，我们御龙大酒店，可就名誉扫地了。守着这么多社会名流，等于给自己做了负面广告。即便输，也是输阵不输人。”百思无果之际。晓芸的视线落在海鲜柜内那弹窜游嬉、形态各异的河虾身上，心中一动，蓦的脑海中灵光闪动，嘴角溢出得意的笑容。双掌一拍，呵呵笑着道：“有了！”
甘宝宝听到晓芸叫喊声，急忙转过头来：“洪经理，你有什么办法？”
晓芸脸上一片兴奋之色，看了下时间，都过去大半小时了，如果一个小时内，还做不出这道菜，那也等于失败。所以，来不及跟大家细说，急急忙忙的将厨师们召集起来，开始分配工作。在晓芸的示意下，先是弄来一大平盘作底托，大海蟹壳与海螺壳数个，堆砌起来以面浆粘连，上面堆好炸酥地粉丝，撒些青丝红丝，这就成了花果山。命雕工师傅以箩卜雕花，刻成演武场、铁索桥、桌椅凉亭，很快就组成花果山的大貌。
杨鼎天对厨艺一窍不通，此刻也好奇地站在一旁，耐心地观看起来。甘宝宝看着初具模型的花果山，脸上的肥肉笑开了花，连连点头赞道：“你这小妮子，果然妙手。这花果山，做的还真传神。”
晓芸眨眨眼睛，轻笑一下。继而命人从海鲜柜中取出活的河虾五斤。并且挑了细长的豆芽菜两斤。众人均不知道下一步该怎样，晓芸在众人茫然不解之际，吩咐配菜师傅把豆芽掐头去尾，只要笔直的中段。同时间吩咐帮厨烧两大锅滚油。
甘宝宝若有所悟，意味深长地点了点头，心中赞道，：“这小妞，真是鬼才！”随着，嗤啦声中，油珠轻溅。香气散逸，在众人惊讶不解地眼神中，虾和豆芽被晓芸混在一块儿扔下第一锅里去了。
这时候，这些厨师和配菜师全都瞪大了眼睛，看到虾和豆芽刚一接触沸油，几秒钟后立马被晓芸捞起。因为是滚油，虾一下去马上就炸熟了，变成微微泛红的金黄色。而豆芽颜色还没有大变。旋即再扔到第二锅里，过了第二道油后次迅速捞起来。这第二次浸油锅，大家都看懂了，就是给材料“定型”。弄完之后，晓芸轻舒一口气，在众人期待的眼神中，和声道：“好了，这就可以了。”
甘宝宝首先凑过来，看了看那些被炸过的虾，不由得连连点头。可其他一些厨师，却大眼瞪小眼，“这算什么？就这样完了？”大伙儿没料到这菜如此简单，不由的一头雾水。不过，仔细一看，但见那活虾被抛入油锅，将熟未熟之际，蹿蹦挣扎，千姿百态。其中不少虾稀里糊涂就抓住或者抱上了豆芽。而两次进油锅，那豆芽也着上了一层淡淡地黄澄澄的颜色，看起来很是养眼，就如金箍棒一般。
不过，这些豆芽和炸虾乱糟糟的可不行，晓芸让把那些没抱上豆芽的、或者抱上两三根豆芽的虾统统摘出去，只余下抱着一根豆芽的。按照姿态，随心所欲地在水帘洞、铁索桥、凉亭各处。转眼间，菜盘形成了一个绝妙的场景：红红的炸虾姿态各异，手中或抡，有地仿佛在演武，有的仿佛在对练，活脱脱就是近百只举着金箍棒的猴子在卖弄着武艺，等待接受美猴王大点兵。
弄好这一切，晓芸自己也长舒了一口气，又让一个名厨用白萝卜雕刻了一个稍大一些、手执金箍棒的齐天大圣孙悟空，立于花果山的峰顶，一副睥睨天下地雄姿。至此，全部过程用了不到一小时的时间，猴王点兵基本处置妥当，果然是神韵十足，所有的厨师啧啧赞叹不已。晓芸看着自己的杰作，面露得意之色。
这时候，唐浩东因为不放心，也来厨房看。正好，这道菜刚弄好，唐浩东看了之后，竖起拇指赞道：“咱们得师傅们的手艺，果然是巧夺天工，做得好，上菜！”
一名身穿旗袍的美女服务员托着大托盘，在唐浩东的带领下，神清气爽的走入前厅之中。这时候，宴会大厅那些食客们已经热闹的开锅了，他们都想看看御龙大酒店到底如何应对麻千古的挑战。
麻千古有点等的不耐烦了，一伙人都站起来，“你们还能不能做出来？都多少时间了？再不上菜，我们就走了。”麻千古说话虽然刁钻，可是，他在餐饮业界名气甚隆，他以餐饮界名宿的身份，亲自登门挑战，实在有失，身份。如果御龙大酒店败了，也是在情理之中！
所有的宾客，都不看好御龙大酒店。
正在这时候，随着一声洪亮的声音，“猴王点兵，来了。”再看，唐浩东领着一个端着托盘的美女款步走来，大家不由全都站起来，纷纷伸长了脖子，看看那猴王点兵究竟是啥玩意？当大托盘被呈献在麻千古面前之际，人群交头接耳，很多人面露喜色，即便是眼神再不济，也可看出，御龙大酒店端出来的这道菜，神韵齐备，很是符合麻千古的要求。众人纷纷将视线投诸在麻千古面上，看他如何点评？
麻千古看到托盘里的东西后，这位刚才还不可一世的美食协会会长，脸上登时阴霾下来，双眸中惊诧之色涌动。他惊讶的指着托盘，“这，这怎么可能？失传近半个世纪的做法。你们怎么会知道？这，不……不可能……”
麻千古一劲的摇头，再也无法保持那气定神闲之态，死鱼一般的眼睛紧盯着那道菜，看了良久，缓缓说道：“奇才，奇才。”殊不知，这道菜是民国时期自己的父亲秉承一位大清皇宫名厨的手艺学来。那位名厨过世之后，就只有自己的父亲会做这道菜，而自己的父亲，早在二十多年前去世，天下间，还有谁能够做得出？